Lotus urug'i va tremella sho'rvasi to'yimli, shirin an'anaviy desertdir. Biroq, oqsil va shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, noto'g'ri saqlash bakteriyalarni osongina ko'paytirishi va buzilishi mumkin. To'g'ri saqlash nafaqat saqlash muddatini uzaytiradi, balki uning ta'mi va ozuqaviy qiymatini ham saqlaydi.
Qisqa muddatli-xotira (1-2 kun)
Agar siz 1-2 kun ichida iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pishgan lotus urug'i va tremella sho'rvasini xona haroratiga sovutib, havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatgichga qo'ying (4 darajadan past). Sovutgich mikroorganizmlarning o'sishini samarali ravishda sekinlashtiradi, ammo hidning o'tishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni boshqa kuchli hidli ovqatlar bilan aralashtirmaslikdan ehtiyot bo'ling. Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun xizmat qilishdan oldin qaynaguncha yaxshilab isitiladi.
Uzoq-muddatli saqlash (3 kun yoki undan koʻproq)
Uzoqroq saqlash uchun lotus urugʻi va tremella shoʻrvasini{0}}issiqlikka chidamli shisha yoki oziq-ovqat{1}}plastik idishlarga boʻlish, sovutgandan keyin ularni yopish va muzlatgichda (-18 darajadan past) saqlash tavsiya etiladi. Muzlatish ko'pchilik mikrobial faollikni inhibe qiladi, bu sho'rvani 1-2 hafta davomida buzilmasdan saqlashga imkon beradi. Eritish paytida idishni sekin erishi uchun muzlatgichga o'tkazing yoki to'qimalarni qattiqlashishi yoki ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladigan to'g'ridan-to'g'ri yuqori haroratlardan qochish uchun past haroratda mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Eslatmalar
1. Qayta isitishdan saqlaning: Qayta isitish va sovutish buzilishni tezlashtiradi. Har safar tegishli miqdorni ishlatish tavsiya etiladi.
2. Sho'rvani kuzating: Agar saqlash vaqtida sho'rva yuzasida mog'or, yoqimsiz hid yoki ajralish paydo bo'lsa, darhol uni tashlang.
3.Konteynerni tanlash: Metall idishlar bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan kimyoviy reaktsiyalardan qochish uchun shisha yoki PPdan tayyorlangan havo o'tkazmaydigan idishlarni afzal qiling.
Ilmiy saqlash usullari Lotus urug'i va Tremella sho'rvasining oziqlantiruvchi xususiyatlarini maksimal darajada oshirishi va uning xavfsizligini ta'minlashi mumkin. Ushbu an'anaviy noziklikning o'ziga xos ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun xizmat qilish hajmi va saqlash vaqtini oqilona rejalashtiring.
